基本信息

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文档摘要

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泓域咨询·让项目落地更高效

食堂环境卫生管理实施方案

目录TOC\o1-4\z\u

一、食堂环境卫生管理的重要性 2

二、食堂卫生管理目标与任务 4

三、食堂环境卫生管理组织架构 6

四、食堂区域划分与卫生要求 8

五、食堂卫生设施的设置与管理 10

六、食堂清洁消毒操作规程 12

七、食堂水源管理与卫生保障 14

八、食堂外包单位的卫生管理要求 16

九、食堂卫生管理培训与教育 18

十、食堂卫生问题的投诉处理机制 20

十一、环境卫生管理的考核与奖惩机制 22

十二、食堂环境卫生管理的持续改进 24

十三、食堂食品卫生质量