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文档摘要

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(2025)幼儿园食堂工作人员安全培训内容(3篇)

第一篇

幼儿园食堂工作人员肩负着为幼儿提供安全、营养餐饮的重要职责，其工作的安全性直接关系到幼儿的健康成长。本次安全培训将从食品安全、操作安全、消防安全等多个方面展开，旨在全面提升食堂工作人员的安全意识和操作技能。

食品安全

1.食品采购与验收

食品采购是食品安全的源头。食堂工作人员要严格选择供应商，确保其具备合法的经营资质，定期对供应商进行评估和筛选。采购食品时，要查看食品的生产日期、保质期、合格证等信息，不采购“三无”食品、过期变质食品以及不符合食品安全标准的食品。例如，采购肉类时，要查看动物检疫合格证明；采购蔬菜时，要注意其新鲜度，避