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文档摘要

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2025公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

答案：C

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源：

A.糖果

B.米饭

C.鸡蛋

D.油炸食品

答案：C

3.维生素C的主要功能是：

A.促进铁的吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进脂肪代谢

答案：C

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸：

A.猪肉

B.牛油

C.鱼油

D.黄油

答案：C

5.膳食纤维摄入不足可能导致：

A.便秘

B.血糖稳定

C.肥胖

D.血压降低

答