基本信息

---

下载

文档摘要

---

配料打桶岗位上岗证考试测试卷及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

员工编号:

________________________

1、班前上岗首先应该对设备进行（）。[单选题]*

A、清洗卫生

B、点检(正确答案)

2、馅料的打制要越早结束越好，无需管保鲜库内的浆料批数（）[单选题]*

A、对

B、错(正确答案)

答案解析：

所有浆料保鲜库放置有时长要求，要根据成型情况进行匹配。

3、单批浆料中发现有5个蓝膜，在出浆是时挑拣出就好，不用汇报（）[单选题]*

A、对