2025年大学《应用化学》专业题库——应用化学对食品包装材料的影响

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一、

简述聚合物交联对其力学性能、热性能和耐化学性主要产生哪些影响。请结合具体化学原理进行解释。

二、

食品包装中的阻隔性是一个关键性能指标。试述影响塑料薄膜阻隔性的主要化学因素有哪些？并选择其中一种因素，详细说明其影响机理及常见的化学改善方法。

三、

解释什么是食品接触材料中的化学物质迁移现象。列举至少三种可能对人体健康构成潜在风险或导致食品品质下降的迁移物质，并简述其可能源自包装材料的哪些化学成分或结构。

四、

塑料作为主要的食品包装材料，