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营养配餐员工艺安全规程

文件名称：营养配餐员工艺安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于营养配餐工作场所，包括但不限于厨房、配餐间等区域。制定本规程旨在规范营养配餐操作流程，保障员工健康安全，预防事故发生。基本安全原则包括：预防为主、安全第一、以人为本、持续改进。

二、作业准备

1.人员准备：

a.所有参与营养配餐的员工应穿戴符合卫生要求的服装、帽子、口罩、手套等个人防护用品。

b.员工应接受必要的健康检查，确保身体状况符合