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项目六任务三配制酒认知测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○7班

○8班

○9班

1.中国配制酒以（）最为著名。[单选题]*

A.山西竹叶青(正确答案)

B.五加皮酒

C.人参酒

D.鹿茸酒

2.下列关于山西竹叶青的描述，错误的是（）。[单选题]*

A.酒度为45%（V/V）

B.产于山西省汾阳县杏花村酒厂

C.含糖量为10%

D.以西凤酒为原料(正确答案)

3.（）又称为强化葡萄酒，口味较甜。[单选题]*

A.开胃酒

B.甜食酒(正确答案)

C.利口酒

D.白兰地

4.（）