基本信息

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文档摘要

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;-;;学校主体责任;;食堂运营管理;食堂运营管理场所与设备;;食品采购与贮存采购规范;食品采购与贮存;;食品加工与留样加工流程;食品加工与留样;;餐厨废弃物处理;;用餐与卫生管理就餐环境;用餐与卫生管理;;食品安全教育与培训食品安全知识普及;食品安全教育与培训从业人员培训;;合作与交流校际交流;合作与交流监管部门沟通;;食品安全考核与激励考核机制;食品安全考