基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、预案背景

为确保高考期间供餐食堂的食品安全和就餐秩序，预防和应对可能出现的突发事件，特制定本预案。

二、预案目标

1.确保高考期间供餐食堂食品安全，预防食物中毒事件的发生。

2.确保高考期间供餐食堂就餐秩序，为考生提供良好的就餐环境。

3.及时、有效地应对突发事件，降低突发事件对高考的影响。

三、组织机构

1.成立高考供餐食堂应急指挥部，负责统筹协调、指挥调度。

2.应急指挥部下设食品安全组、秩序维护组、后勤保障组、信息宣传组。

四、应急措施

1.食品安全组

（1）对供餐食堂进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生。

（2）对厨师、服务员进行食品安全培训，提高食品安全意识。