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酱腌菜制作工工艺安全规程

文件名称：酱腌菜制作工工艺安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于酱腌菜生产过程中，涉及原料处理、腌制、发酵、包装等环节的全体工作人员。

2.目的：为了确保酱腌菜制作工在生产过程中的安全与健康，预防事故发生，保障员工生命财产安全。

3.基本安全原则：

（1）安全第一，预防为主；

（2）全员参与，共同维护；

（3）明确责任，强化管理；

（4）持续改进，提高安全水平。

二、安全准备

1.