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文档摘要

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营养学的发展现实状况;近年来,伴随我国人民生活水平不停提高,由于营养过剩和不平衡而导致的疾病越来越多,严重威胁着人们的健康甚至生命。营养与临床治疗和康复被认为是现代医疗模式的三大构成部分,在增进健康、增进病人康复过程中发挥重要作用。;一、营养学概念;二、营养学的来源;三、研究层次;二是营养元素层次，即西方营养学。把营养成分进行微小构造解剖，并明确各元素的功用。不过轻易拆开整体/系统，独立/孤立理解物质。;三是化学构造层次，即进行到元素的构造构成与人体构造作用/过程等进行详细描述。更深入到微小领域。;四是分子原子研究层次，通过构