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文件名称：2025年中国腌制鱼肉数据监测研究报告.docx
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总页数：63 页
更新时间：2025-10-30
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文档摘要

2025年中国腌制鱼肉数据监测研究报告

目录

TOC\o1-3\h\z\u5786摘要 3

1085一、腌制鱼肉产业全景扫描与数字化演进 4

170511.1行业数字化渗透率与全链条技术图谱剖析 4

312591.2智能化生产模式对传统工艺的颠覆性研究 7

88311.3供应链数字化重构对成本结构的影响分析 10

2205二、腌制品产业技术范式变革与生态创新 14

52712.1新型发酵菌种在风味工程中的突破性应用研究 14

248602.2非热加工技术对产品营养保留的量化分析 16

265952.3技术生态联盟对产业协同创新的