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文档摘要

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2025年食品安全法考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》规定，食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.政府主导、企业负责、社会参与

B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

C.源头治理、过程监管、末端追责

D.标准先行、检测跟进、处罚从严

答案：B

2.国家建立食品安全风险监测制度，负责制定、调整国家食品安全风险监测计划的部门是（）。

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业农村主管部门

D.国家食品安全风险评估中心

答案：B

3.食品生产企业应当