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苏教版(2024)八年级上册生物期末复习全册知识点提纲

第12章消化系统

第1节食物中的营养物质第3页

一、食物中的“六大营养成分”包括：糖类(淀粉)、蛋白质、脂质(脂肪，脂肪属于脂质)、维生素、水和无机盐。

其中，糖类、蛋白质、脂肪和维生素是属于有机物，水和无机盐是属于无机物。

食物中各种营养物质的主要作用、来源及其缺乏症：(“V”代表维生素)

营养成分

主要作用

主要来源

缺乏症

有机物

糖类

主要的能源物质，构成细胞的成分

食糖、谷类、薯类、甘蔗等

蛋白质

构成细胞的基本物质，含有能量，细胞的重要组成成分

鱼类、瘦肉、蛋类、奶类、黄