靖康耻，犹未雪，臣子恨，何时灭，驾长车，破贺兰山缺，壮志饥餐胡虏肉。

贺兰山山脉绵延200多公里，气势恢宏，是阻隔戈壁沙漠的天然屏障。黄河流经贺兰山脉的东麓，哺育了“贺兰山东麓”。其卓越的地理、气候、日照、土壤等风土条件孕育了特别适合酿制高品质葡萄酒的优质葡萄。

----满江红（宋）岳飞

贺兰山东麓葡萄酒文化之旅

贺兰山东麓葡萄酒文化之旅

葡萄酒的酿制

文化创新实践

——人教版选修一生物技术实践

实验分组：

★发酵过程指标检测与控制

有氧呼吸

无氧呼吸

酵母菌代谢类型属于异养兼性厌氧型。既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。前期有氧呼吸过程中，酵母菌在酸