2025年食品安全卫生及三无产品检测知识考试题库与答案

一、单项选择题

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律、法规和食品安全标准

D.食品安全地方政府负总责要求

答案：C

解析：《食品安全法》明确规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，以保障食品安全，这是最基本的要求，所以选C。

2.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项，但是不包括（）。

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.生产者或者经销商的名称、