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2025年食品安全管理员细选练习题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于“食品”的范畴？

A.供人食用的成品

B.供人饮用的原料

C.以治疗为目的的药品

D.按照传统既是食品又是中药材的物质

答案：C

解析：《食品安全法》第一百五十条明确“食品”指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物质，不包括以治疗为目的的物品。

2.食品生产企业的食品安全第一责任人是？

A.生产车间主任

B.质量部经理

C.企业法定代表人或主要负责人

D.食品安全管理员

答案：C