基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全管理员培训考试试题题库及解析答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律、法规和食品安全标准

B.食品生产经营者要求

C.企业食品安全管理制度

D.以上都不是

答案：A

解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，这是确保食品安全的基本要求。食品生产经营者要求和企业食品安全管理制度不能替代法律、法规和食品安全标准的权威性和强制性。所以选A。

2.食品生产经营人员每年