基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全管理师理论考核试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理等制度，其中原料验收记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

2.预包装食品营养标签中，“0糖”声称的要求是每100g或100ml食品中糖含量不超过（）。

A.0.5g

B.1g

C.2g

D.5g

3.食品生产企业使用的直接接触食品的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。

A.《食品安全国家