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2025年食品安全管理人员专业知识测试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取（）措施后，方可继续销售。

A.采取补救措施且能保证食品安全

B.只要重新更换包装就可以

C.为防止损失进一步扩大，直接继续销售

D.采取更换标签、标志或者说明书等措施即可

答案：A

解析：根据《食品安全法》相关规定，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售。仅更换包装或直接继续销售可能无法保证食品安全，只更换标签等若不能保证食品安全也不可