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2025年食品安全法管理知识试题库附参考答案

一、单项选择题

1.新修订的《食品安全法》自（）起施行。

A.2015年10月1日

B.2015年12月1日

C.2016年1月1日

D.2016年10月1日

参考答案：A。2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》，该法自2015年10月1日起施行。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭