2025年食品安全培训考试复习题库练习题(答案+解析)

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.食品合格证明文件

B.商标注册证书

C.税务登记证明

D.产品广告备案

答案：A

解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和食品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。

2.食品加工过程中，生熟食品的加工工具应（）。

A.混合使用，用后统一清洗

B.