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2025年食品营养试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，错误的是（）

A.人体不能合成，必须从食物中摄取

B.亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸

C.主要功能包括构成生物膜、合成前列腺素

D.过量摄入会导致水溶性维生素缺乏

答案：D（必需脂肪酸过量与水溶性维生素缺乏无直接关联，水溶性维生素缺乏多因摄入不足或吸收障碍）

2.某65岁男性，患2型糖尿病5年，BMI27.5，日常活动以轻体力为主。根据2023版《中国居民膳食指南》，其每日能量供给量应参考（）

A.18-49岁轻体力活动男性标准

B.