基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、背景分析

随着我国高等教育的快速发展，各大高校校区内餐饮市场竞争日益激烈。校区餐饮市场具有以下特点：

1.消费群体集中：校区餐饮市场主要面向在校师生，消费群体相对集中，消费需求稳定。

2.消费习惯独特：学生群体消费习惯年轻化，追求时尚、健康、营养的餐饮产品。

3.竞争激烈：校区内餐饮商家众多，竞争激烈，品牌效应显著。

4.市场潜力巨大：随着高校招生规模的扩大，校区餐饮市场潜力巨大。

二、目标市场与定位

1.目标市场：

（1）在校大学生：注重时尚、健康、营养的餐饮产品，追求个性化、多样化的消费体验。

（2）教职工：注重口味、营养、健康的餐饮产品，追求便捷、舒适的就餐环境。