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文档摘要

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我最近在筹备一家位于北京市朝阳区三里屯商圈的中式快餐店，计划在2025年第二季度正式开业。这家店暂定名为快味轩，主打1530元价位的健康快餐，目标客群是周边写字楼的白领和附近居民。根据我前期的市场调研，三里屯商圈日均人流量约8万人次，其中2540岁的上班族占比超过60%，而目前该区域内符合我们定位的中式快餐店仅有3家，市场缺口明显。我已经与房东签订了为期5年的租赁合同，店面面积约120平方米，月租金3.5万元，装修预算控制在25万元以内。

人员配置上，我们采用1+3+2模式，即1名店长、3名厨师、2名服务员。店长月薪8000元加营业额2%的提成，厨师月薪6500元，服务员月薪4500元。社保按