基本信息
文件名称：食品安全控制学（中南民族大学）在线网课章节测试答案.pdf
文件大小：286.3 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-10-30
总字数：约4.65千字
文档摘要
第一章单元测试
第二章单元测试
第三章单元测试
第四章单元测试
第五章单元测试
第六章单元测试
第七章单元测试
第八章单元测试
第九章单元测试
第十章单元测试
1【多选题】(1分)食品中的污染物根据其性质分为
A.内源性污染物
B.生物性污染物
C.化学性污染物
D.外源性污染物
E.物理性污染物
正确答案：：BCE
2【单选题】(1分)食品是各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既
是食品又是()的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
A.药品
B.中药材
C.物品和烟草
D.保健品
正确答案：：B
3【多选题】(1分)