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文档摘要

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2025年食品安全与营养习题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2024年新修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期的食品进行显著标示并单独存放的，由县级以上市场监管部门责令改正，拒不改正的可处（）罚款。

A.5000元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B

2.以下哪种食品添加剂的使用不符合《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）规定？

A.在碳酸饮料中添加安赛蜜（甜蜜素），用量不超过1.0g/kg

B.在腌渍蔬菜中使用苯甲