2025年食品安全考试卷及答案食品安全知识培训试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类活动不属于该法调整范围？

A.食品生产加工

B.食品添加剂生产

C.食品相关产品的设计研发

D.食品的贮存和运输

答案：C（解析：《食品安全法》调整范围包括食品生产、经营、贮存、运输及食品添加剂、相关产品的生产，但不包括设计研发环节。）

2.预包装食品的标签中，“生产日期”应标注为：

A.食品加工完成后装入容器的日期

B.食品原料采购的日期

C.食品出厂检验合格的日期

D.食品进入销售环