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文档摘要

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2025年食品安全基础知识题库(含标准答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类活动不属于食品安全监管范围？

A.食品生产加工

B.食品流通销售

C.食品相关产品的生产

D.食品的运输配送

答案：D（注：运输配送由《食品安全法》第三十三条规定需符合食品安全要求，但监管范围主要涵盖生产、经营、贮存等，运输环节由其他法规补充）

2.预包装食品标签中必须标注的内容不包括？

A.生产日期

B.保质期

C.贮存条件

D.产品荣誉称号

答案：D（依据GB7718-2011《预包装食品标签通