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文档摘要

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2025年食品安全管理人员培训考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B

2.食品经营企业在定期检查库存食品时，发现超过保质期的食品应立即（）。

A.降价销售

B.重新包装后销售

C.单独存放