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2025年食品安全法律法规、标准培训测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全管理人员应当每（）参加由县级以上市场监管部门组织的集中培训，培训时间不得少于（）学时。

A.年；20

B.半年；15

C.年；30

D.两年；40

答案：A

2.某企业生产的预包装食品标签中，营养成分表未标注“反式脂肪酸”含量，违反了（）。

A.《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2023）

B.《预包装食品标签通则》（GB7718-2024）

C.《食品添加剂使用标