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文档摘要

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2025年食品安全抽查考试试题模拟题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，对食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录制度的行为，首次发现且未造成危害后果的，最严格的行政处罚是（）。

A.警告并责令限期改正

B.处5000元以上5万元以下罚款

C.没收违法所得并吊销许可证

D.责令停产停业，直至吊销许可证

答案：A

2.某食品生产企业拟生产新型复合调味料，其使用的食品添加剂应符合（）。

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）

B.《食品营养强化剂