2025年中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试在线模拟题库及答案(河南)

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.2025年河南地区餐饮门店在“双碳”政策下，优先被监管部门强制要求改造的设备是

A.商用电磁灶?B.燃气蒸柜?C.油烟净化器?D.商用洗碗机

答案：C

2.根据《河南省餐饮服务食品安全风险分级管理办法》，被评定为C级的门店，下一次日常监督检查的最长间隔不得超过

A.15天?B.30天?C.45天?D.60天

答案：B

3.在“即时零售”场景下，决定外卖餐品复购率的首要因素是

A.平台补贴力度?B.出餐稳定性?C.