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2025年食品安全卫生监督员考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类主体不属于食品安全第一责任人？

A.食品生产企业法定代表人

B.餐饮服务提供者实际控制人

C.食品摊贩经营者

D.食品安全监管部门负责人

答案：D

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.1年；3年

D.2年；5年

答案：B

3.