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文档摘要

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2025年食品安全法管理知识试题库学生专用附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度的目的是（）

A.评估食品添加剂安全性

B.发现潜在风险，为监管提供科学依据

C.统计食品企业数量

D.规范食品广告宣传

答案：B（依据第14条，风险监测旨在收集、分析风险信息，为风险评估和监管提供依据）

2.食品生产企业申请食品生产许可时，应当向（）提交申请材料

A.县级以上市场监督管理部门

B.省级卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.行业协会

答案：A（依据