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文档摘要

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2025年食品安全法管理知识试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订的《食品安全法》，以下哪类主体无需履行“日管控、周排查、月调度”制度？

A.食品生产企业

B.大型餐饮服务提供者

C.食品摊贩

D.网络食品交易第三方平台

2.某企业申请特殊医学用途配方食品注册，需提交的核心材料不包括：

A.产品研发报告

B.生产工艺说明

C.消费者满意度调查

D.安全性及功能性评价材料

3.关于食品安全风险监测，下列表述错误的是：

A.县级以上地方人民政府应将风险监测工作经费纳入本级预算

B.风险