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文档摘要

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2025年食品安全法管理知识试题库含答案(综合卷)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则不包括（）。

A.预防为主

B.风险交流

C.全程控制

D.社会共治

答案：B

2.食品安全风险评估工作应由（）组织开展。

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.省级食品安全委员会

D.行业协会

答案：B

3.食品生产企业未取得食品生产许可从事生产活动的，由县级以上监管部门没收违法所得和产品，并处（）罚款。

A.五万元以下

B.五万