基本信息
文件名称:西餐烹调基础:西餐汤类PPT教学课件.pptx
文件大小:3.82 MB
总页数:71 页
更新时间:2025-10-30
总字数:约小于1千字
文档摘要
欢迎来到烹调世界.;任务1汤类基础知识介绍;;;;;谢谢聆听;任务2西餐常用基础汤;菜肴知识导入;制作原料;制作步骤;成品要求;菜肴知识导入;;;菜肴知识导入;;;;谢谢聆听;任务3清汤;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;谢谢聆听;任务4浓汤;浓汤,顾名思义,浓汤汤品非常浓稠,味道浑厚,西餐中常用菌类,各种蔬菜,牛奶,淡奶油,面烙等调味增稠,用料理机高速打细,可以与面包或者味道较重的主菜搭配,口味相得益彰。人们常用的有奶油蘑菇汤、土豆浓汤,花菜汤等。
;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;菜肴知识