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文件名称:西餐烹调基础-课件 项目四 西餐汤类.pptx
文件大小:1.61 MB
总页数:70 页
更新时间:2025-10-30
总字数:约小于1千字
文档摘要

任务1汤类基础知识介绍;;;;;谢谢聆听;任务2西餐常用基础汤;菜肴知识导入;制作原料;制作步骤;成品要求;菜肴知识导入;;;菜肴知识导入;;;;谢谢聆听;任务3清汤;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;菜肴知识导入;;;;谢谢聆听;任务4浓汤;浓汤,顾名思义,浓汤汤品非常浓稠,味道浑厚,西餐中常用菌类,各种蔬菜,牛奶,淡奶油,面烙等调味增稠,用料理机高速打细,可以与面包或