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2025年中国香辣萝卜数据监测研究报告

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TOC\o1-3\h\z\u12281摘要 3

26132一、香辣萝卜产业底层运行机制解构 5

213891.1原料种植与风味形成的生物化学耦合机制 5

89541.2加工工艺参数对辣度-脆度-保质期三角平衡的影响机理 7

22427二、供需错配的结构性症结诊断 9

209092.1区域消费偏好与产能布局的空间错位图谱 9

229162.2季节性产能波动与冷链仓储能力的动态失衡 12

26124三、风险-机遇双维矩阵深度映射 14

4473.1原料价格波动、食品安全事件与出口壁垒的复