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文件名称：营养学基础试题及答案2025年.docx
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总页数：11 页
更新时间：2025-11-01
总字数：约4.72千字
文档摘要
营养学基础试题及答案2025年
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列属于宏量营养素的是（）。
A.维生素AB.蛋白质C.铁D.膳食纤维
答案：B
2.成人必需氨基酸的数量是（）。
A.7种B.8种C.9种D.10种
答案：C（注：成人必需氨基酸为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，共8种；组氨酸为婴儿必需，故成人实际为8种，但近年部分教材将组氨酸纳入成人必需，需以最新教材为准，本题按9种设置）
3.下列维生素中，属于脂溶性的是（）。
A.维生素B1B.维生素C