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文档摘要

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食品安全考试题库2025(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《食品安全法》，食品安全标准的制定部门是（）。

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.省级卫生行政部门

答案：B

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.18个月；5年

答案：B

3.预包装食品的标签上应当标明“