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公共营养师测试题+参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素不属于产能营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

答案：D

2.人体每日能量消耗中占比最大的部分是？

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

答案：A

3.维生素A缺乏最典型的早期症状是？

A.夜盲症

B.角膜软化

C.皮肤干燥

D.免疫力下降

答案：A

4.下列食物中，钙生物利用率最高的是？

A.牛奶

B.菠菜

C.大豆

D.虾皮

答案：A

5.中国