基本信息

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文档摘要

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我作为酒店行政总厨，根据酒店管理方与本人协商一致，就2025年度劳动合同条款拟定如下：本人张明，身份证号1101011985，受聘担任国际大酒店（位于北京市朝阳区建国路88号）厨师长一职，合同期限自2025年3月1日起至2028年2月28日止，主要负责管理后厨25名厨师团队，统筹中餐、西餐、日料三个厨房的日常运营，确保日均500人次的餐饮服务质量，并参与酒店年度菜单更新及成本控制工作。

在工作职责方面，我需全面负责后厨日常运营管理，具体包括：每日上午8:30至9:30主持厨房晨会，安排当日菜品制作计划；监督食材采购质量，确保每日新鲜蔬菜、肉类等原材料符合酒店三星级标准；制定并执行食品安全管理制