基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全常规客诉处理测验卷测试题及答案

本测试共19题，单选14道，多选5道。

每人只限作答一次，85及以上合格。

基本信息：[矩阵文本题]*

门店名称：

________________________

员工姓名:

________________________

一、单选题（共14题，每题5分，共70分）

1、导柜的温度应控制在什么范围?（）[单选题]*

A.0-4℃

B.4-8℃(正确答案)

C.8-10℃

D.常温

2、100ppm消毒水的主要用途是?（）[单选题]*

A.手部消毒

B.工器具消毒(正确答案)

C.地面消毒

D.空气消毒

3、配制