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文档摘要

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麦汁进罐SOP考试测试卷及答案

考考试时间45分钟，闭卷，20道题，满分100分，90分合格，2次考试机会（1次补考）

您的姓名：[填空题]*

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麦汁进罐的标准流速是？[单选题]*

600±20hl/h

620±20hl/h(正确答案)

650±30hl/h

580±20hl/h

答案解析：

文件第7页明确标注麦汁流速620±20hl/h

酵母添加的起始时间应在麦汁进罐后约多少吨？[单选题]*

1吨

2吨(正确答案)

3吨

5吨

答案解析：

第7页流程描述明确约2吨时启动酵母添加

充氧系统的压缩空气压力范围是？[单