基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、引言

火灾是餐厅运营过程中可能面临的一种严重风险，为了确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本火灾应急预案。本预案旨在提高餐厅员工的消防安全意识，明确火灾应急处理流程，确保火灾发生时能够迅速采取行动，保障餐厅的安全运营。

二、组织机构及职责

1.餐厅消防安全领导小组

（1）组长：餐厅经理

（2）副组长：餐厅副经理

（3）成员：各部门负责人、消防员、保安等

2.餐厅消防安全领导小组职责

（1）负责餐厅消防安全工作的组织、协调和监督。

（2）制定、修订和完善餐厅消防安全管理制度。

（3）组织开展消防安全培训和演练。

（4）定期检查餐厅消防