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文档摘要

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2025年中国酸辣粉行业

发展报告

引言

近年来，在消费者需求升级、供应链完善及生产工艺革新的多重驱动下，方便速食行业不仅实现了从品类单一到多元化竞争的转变，更迎来产品创新升级的浪潮，新型产品层出不穷。其中，以螺蛳粉、酸辣粉等为代表的地域特色食品，凭借鲜明的风味优势，逐步突破地域限制，实现从地方美食到全国知名乃至走向国际市场的转变，不仅赢得广大消费者青睐，更成为贯通一二三产业、促进中外饮食文化交流、有效激活内需潜力的重要经济载体。

作为方便速食行业的重要细分领域，酸辣粉行业在快速发展过程中根基不断夯实，在市场规模扩张、竞争格局优化、产品创新突破、产业链协同发展及线下餐饮场景拓展等