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西式面点师岗位工艺作业安全规程

文件名称：西式面点师岗位工艺作业安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于西式面点师在工作过程中涉及的所有操作环节，包括原材料处理、制作、烹饪、储存、运输等。

2.安全目标：确保西式面点师在岗位作业中的人身安全，预防事故发生；保障生产过程的安全，降低事故损失；维护企业生产秩序，提高工作效率。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：西式面点师应穿戴符合国家安全标准的厨师帽、白大褂、围裙