开题报告

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论文题目

S市地区学龄前儿童营养水平的调查研究

本课题有关的国内外研究情况：

1、国外研究现状

国外学者Oakley和Knigh采用了问卷调查法，对美国密西西比州90多所幼儿园的儿童午餐进行为期五天的分析，主要从热量和营养素的方面进行研究，从研究结果可以得知，4到6岁的幼儿脂肪摄入量占总热量的42%，铁、锌、磷和镁摄入超过正常标准。

外国学者AlisonPadget和Margarete.Briley通过研究美国旧金山西部8所幼儿园4-6岁的儿童，通过为期3天对8所幼儿园食堂膳食供应的实地分析发现这八所幼儿园中，4-6岁幼儿日常摄入的水果和肉类食物